银耳隔水炖能出胶吗,银耳用隔水炖怎么炖不出胶

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-01 21:53:43

导语:天气冷了,喜欢在家里做一点吃的给自己暖身子。银耳煮汤喝是一个很不错的选择。最近也很多人私信小编银耳怎么出胶。今天小编就来带大家揭秘。

煮银耳时,只剪碎是错误的!多加1步,银耳20分钟出胶,汤更稠!这个方法,先将买回来银耳剪成2厘米左右的小块,然后将银耳清洗一遍,接着将银耳放入到冷水中,浸泡2小时,洗干净做备用。

在等放入冰糖后的15分钟会有很多胶质出现,然后继续煮个五六分钟就可以了。今天带给大家的是紫薯银耳燕窝的做法,大家要是喜欢的话就点个赞吧!


紫薯银耳燕窝

银耳隔水炖能出胶吗,银耳用隔水炖怎么炖不出胶(1)

By 燕窝美食研究

配料:

燕窝 1-3盏、紫薯 2块、银耳 若干、葡萄干 8粒、芋圆 10个、蜂蜜 若干、阿胶枣 5颗、石蜂糖 1块、桂花干 7个

步骤1.准备好,燕窝1-3盏,银耳若干,紫薯2块

银耳隔水炖能出胶吗,银耳用隔水炖怎么炖不出胶(2)

步骤2.将紫薯切成块

银耳隔水炖能出胶吗,银耳用隔水炖怎么炖不出胶(3)

步骤3.取一定量银耳,约100克即可,视具体想做多大的量而定

银耳隔水炖能出胶吗,银耳用隔水炖怎么炖不出胶(4)

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