东北酱猪手做法,东北酱骨架酱猪手的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-02 04:31:58

东北酱猪手做法,东北酱骨架酱猪手的正宗做法(9)

往净锅里先后放入白糖、乌龙茶茶叶、大米,在锅里架上竹箅子,把酱制好的猪蹄趁热均匀地摆放在竹箅子上,盖上锅盖,点火烧至冒大烟,开锅放烟,再盖上盖子,继续熏制数分钟,出锅斩成块,装盘时在其表面刷香油并撒上熟白芝麻,即成(见图7~8)。

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步骤五:锅熏猪蹄

东北酱猪手做法,东北酱骨架酱猪手的正宗做法(10)

东北酱猪手做法,东北酱骨架酱猪手的正宗做法(11)

往净锅里先后放入白糖、乌龙茶茶叶、大米,在锅里架上竹箅子,把酱制好的猪蹄趁热均匀地摆放在竹箅子上,盖上锅盖,点火烧至冒大烟,开锅放烟,再盖上盖子,继续熏制数分钟,出锅斩成块,装盘时在其表面刷香油并撒上熟白芝麻,即成(见图7~8)。

菜品制作:郭宝成 巴樵/文 编排/Hana

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