鲜虾不要直接扔冰箱保存,多加这一步,放一年也新鲜,新鲜脆嫩!鲜虾在我们北方的超市里卖的并不便宜,经常是二三十,买一点就要好几十了。因此有时超市促销,妈妈们总是忍不住多屯一点,但是买多了吃不完,冻在冰箱里下次再吃虾就没那么新鲜了。今天 就教大家一个保存虾的好方法,下次屯虾随便屯多少,想吃了从冰箱里取出来依然是新鲜的味道和口感。这个方法就是加入生姜,生姜中含有姜醇、姜烯等物质,可有效的防止食物变质。下面我就来教大家做一道油爆小河虾,鲜脆诱人,喜欢的朋友们快动手学起来吧!
油爆小河虾By 花凝雨嫣
配料:
小河虾 250克、花生油 适量、葱姜 10克、精盐 1勺、生抽 1勺、八角 1个、料酒 适量
烹饪步骤:
1.小河虾要先清洗,一定要多洗几遍,里边会有小螺丝和一些杂质,挑拣出来,买的多的话,洗干净可以放冰箱冷冻,吃的时候拿出来解冻便可以,葱姜切好备用。
2.锅里放油,油可以多放一些,然后放入葱姜、八角炝锅,炒出香味。
3.倒入清洗好的小河虾,翻炒一下。