夏至过后接下来就是三伏天了，天气炎热吃饭也没啥胃口，这样一个季节，煲汤最合适，营养开胃还能增强身体免疫力，但是夏天煲汤是挺讲究的，特别是食材搭配与下锅先后顺序，这直接关系到一锅汤的口感味道还有营养成分的好坏，所以我来跟大家分享一锅夏季营养又解暑的汤。
食材准备：猪骨头2斤，姜1块，料酒，1节莲藕，1根胡萝卜，马蹄十来个，半碗白眉豆，清水，海带1小把，盐。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备2斤猪骨头，可以用大筒骨、排骨、扇骨等，猪骨头清洗干净后冷水下锅焯一水，加上几块姜片、少许料酒一起，可以去除异味，调大火煮不用盖锅盖，煮开后再煮两分钟左右，关火把骨头捞出来清洗一遍，把表面的杂质洗干净。
第二步：准备1节莲藕去皮洗净，1根胡萝卜和十来个马蹄，也去皮一起清洗干净，洗净后用刀切成块，马蹄对半切开就可以了，莲藕买那种不要有损伤的，特别是两头，如果两头损伤的，里面会很脏，不好清洗，煲汤的最好买那种粉的莲藕。
第三步：准备小半碗白眉豆，提前用水泡发，大概泡三四个小时，泡发后清洗两遍放一边备用。
第四步：准备一个煲汤专用的砂锅，把猪骨头、白眉豆、莲藕、胡萝卜、马蹄一起倒入砂锅，加入适量的清水，煲汤的水一定在要这一步加足，中途加水会破坏汤的营养。
