巧克力摩卡的制作过程,巧克力摩卡的配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-03 14:04:52

第五步:打制奶泡,将打制完成的奶泡倒入提前准备好的咖啡液中

巧克力摩卡的制作过程,巧克力摩卡的配方(5)

第六步:进行装饰

巧克力摩卡的制作过程,巧克力摩卡的配方(6)

简单来说,摩卡咖啡的制作是把三分之一的意大利浓缩咖啡、三分之一的热巧克力和三分之一的热牛奶依次倒入咖啡杯,就做成了摩卡咖啡。

咖啡风味:摩卡的口味特点比较鲜明,它酸味较强,带有意大利浓缩咖啡的浓烈味、巧克力的甜美,牛奶的柔滑。

摩卡,常常被人们默认是在浓缩里面加巧克力酱的花式咖啡,但其实有种单品咖啡,就叫做摩卡。摩卡这个名字,源于也门的摩卡港,相传在17世纪的时候,欧洲人第一次进口咖啡,并向全世界传播的地方就是世界最大的咖啡港口——摩卡港。

巧克力摩卡的制作过程,巧克力摩卡的配方(7)

虽然埃塞俄比亚是世界上最早发现咖啡的国家,但是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家却是也门,17世纪初,第一批也门咖啡经由古老的小港口——摩卡港出口到欧洲,令欧洲人惊艳,因为所有出口的咖啡麻袋上都要印上MOCHA的标记,以证明是从摩卡港运输的,所以欧洲人就把摩卡港运来的美味咖啡称作“摩卡咖啡”,这就是为什么早期摩卡(Mocha)成为了咖啡代名词的原因。

巧克力摩卡的制作过程,巧克力摩卡的配方(8)

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