第二步：再肉丝腌制的过程中，我们先将清洗干净的青椒去蒂，去籽，最后切成粗丝，装盘备用，如果你想要颜色更好看，也可以搭配点红椒丝！
第三步：起锅加油烧热，油可以稍微多一点点，然后将腌制好的肉丝，倒入锅中，中火翻炒均匀至7成熟肉色变白，然后盛出装盘备用！这一步需要注意：肉丝不能炒太熟，太熟的肉丝就会变老，吃起来就会很柴！
第四步：锅内留底油，然后将刚刚切好的青椒丝倒入锅中，大火翻炒，等青椒丝变软，马上倒入肉丝，加入少许食盐，淋入少许水淀粉，然后大火翻炒至肉丝断生，断生后马上盛出装盘即可！
这样一道吃起来微辣，却香辣下饭的【青椒炒肉丝】就制作完成了，做法这么简单，希望大家一看就会也一做就会哈，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
