这样做的四喜丸子特别好吃，浇上汤汁（汤汁一般是味极鲜，鸡精，白糖，醋，盐，料酒，水淀粉勾芡而成）
做饺子馅，和包子馅，也是一样的，搅拌到肉馅起劲，挑起不断，就非常完美了，再加上韭菜，白菜等你喜欢吃的菜，搅拌成馅，就可以包饺子了。
这样做的饺子馅，煮出后夹开，肉馅里是有汤汁的，味道鲜美可口，调肉馅，还只会傻加水？难怪你做啥肉馅都不香，第一步就弄错了，大厨告诉你：不管调啥肉馅，多加这2步肉香嫩滑，学会过年用的上，先冷水把肉浸泡30分钟，剁馅时一定要加花椒水哦，这样肉质才会更鲜嫩
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