不放姜怎么煮鱼汤才不会有腥味,没有生姜怎么煮鱼汤去腥

秋天了，南方开始降温，明显比之前的30多度天气有了多少凉意，也有了温度差。晚上睡觉不再开空调，大家调侃说，空调费终于可以省下不少了。翻出薄外套和毛衣，秋天终于来了。

季节变换，这个时候，如果身体免疫力稍差，就容易着凉感冒，还有因为天气干燥上火引起的肺热痰多咳嗽，都是不能忽视的。家有老人孩子，更是要做好预防工作。在广东人的餐桌上，秋天润肺的家常汤有不少，最近大家都说吃不起猪肉，就尽量少买些骨头煲汤。煲一锅好汤的食材，还可以由鸡、鸭、鱼、牛肉等荤类替代，当然，食材搭配和收到的效果也是不一样的。进入秋天后，我比较喜欢熬鱼汤，都说孩子多吃鱼，多喝鱼汤补脑又补充钙质，当然，偶尔喝一次两次是不会有太大效果的，鱼肉含有丰富的蛋白质，热量低脂肪少，许多人都喜欢在秋天用它和白萝卜熬鱼汤。今天就打破一下惯例，看看我家的鱼汤是怎么做的，不放生姜一样无腥味，鱼汤奶白又带有果香，孩子每次都喝2大碗。

食材：鲫鱼1条，鲜百合3-4个，橙子皮半个，瘦肉100克，蜜枣1粒，清水和盐适量。

具体步骤：

1.秋天正是橙子上市的季节，澄黄的橙子水分多，味道甜，大家都知道它含丰富的维生素C，是很常见的水果，那平时吃橙子剥下来的橙子皮大家大都丢弃了，其实在秋天这会，每次吃完橙子的橙子皮可以留下来，大有用处，今天这道鱼汤正好用上了。

2.半个橙子皮，尽量把内层白色瓤的部分刮掉，然后把它切成小块。今天煲鱼汤，它也是主角，别小看了这几片橙子皮哦。