花生酥糖没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享推荐10道美食,有空多做给孩子吃,好吃解馋,孩子爱吃不挑食,快快收藏吧!
主要食材:花生200克,芝麻20克,白砂糖130克
做法
1、锅中不要倒油,将花生倒进去炒熟,我用烤箱烤熟的,芝麻也同样炒熟。
2、将熟花生倒入保鲜袋,用擀面杖擀至颗粒状,不要太碎。
3、锅中不加水,也不加油,直接倒入白砂糖翻炒,先中火翻炒至白糖开始融化。
4、再转小火翻炒至糖稀呈琥珀色,挑起一点儿糖浆滴入清水中,糖浆立刻变硬,这个程度就可以了。
5、迅速将花生芝麻倒进去翻炒均匀,关火。
6、案板上抹上薄薄一层油,将花生酥糖倒在案板上,借助刀与擀面杖整形,趁着花生酥糖没有凉透,抓紧切成块。做好的花生酥糖放凉后酥脆香甜,用糖纸包装起来,自己吃或者送人倍儿有面子。
鲫鱼豆腐汤食材准备
主料:鲫鱼一条,嫩豆腐
配料:葱花姜片,盐,白胡椒粉,油,白酒(料酒)
制作过程
1、鲫鱼洗净特别是鱼肚子的黑膜,鱼身划几刀,两边抹一小勺盐。
2、用姜片擦一下锅,冷锅下油大火烧热后调小火(以防放鱼时油溅得特别厉害),把鱼放进锅里之后立即转中火煎,待鱼定型后转小火,让鱼两边慢慢煎金黄。
3、把鱼扒到一边,下姜片爆香,倒入适量的热水,半酒瓶盖白酒,大火煮5分钟。水要多一些,煮的过程会蒸发掉
4、加入嫩豆腐,盖上锅子煮4分钟。
5、加入盐调味,现磨白胡椒粉提鲜,撒上葱花煮1分钟出锅。
蒜蓉南瓜蒸排骨食材:排骨400克 南瓜250克 蒜6-8瓣 盐少许 糖1小勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽半勺 玉米淀粉1大勺 葱花适量 食用油适量
步骤:
1、排骨浸泡洗净,南瓜切成厚片或块状,准备蒜末和葱花。
2、蒜末放进小碗中,淋入热油榨出香味,加2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕少许盐➕糖,混合搅拌均匀。
3、将调好的料汁儿倒进排骨中,再加入一大勺玉米淀粉,抓揉均匀腌制一小时左右。
4、盘子里铺上南瓜块和排骨,水开上锅大火蒸40-50分钟,待排骨蒸至软烂取出撒葱花即可。