小米粥
有人不喜欢喝小米粥，觉得水米分离，味道寡淡，其实是你不会煮，今天把煮小米粥的要领分享一下。
米和水的比例很重要，水10：米1，水太多的话很难煮的黏糊。小米要开水入锅，遇热小米炸 裂，分散出大量淀粉，才会水米融合一起。米入水里是下沉的，记得多搅拌，这样不粘锅底，受热均匀。
有的时候买的小米颜色发白煮不出金黄的小米粥，可以像我这样煮，加点南瓜泥，就可以喝到香甜软糯，色泽金黄的小米粥，而且营养更加丰富。
用料：黄小米适量，南瓜适量，红糖2块
做法：
1、砂锅加水煮沸，小米洗净放入砂锅，大火煮开，小火焖煮20分钟。
2、南瓜去皮切片，入锅蒸熟，用叉子压成南瓜泥。
3、小米粥煮至黏糊后，把南瓜泥倒入，搅拌均匀，再加入2块红糖很适合女人调 养身体，搅拌至融化，关火即可。
食材
香蕉2根、鸡蛋2个、玉米淀粉15克
做法
1、鸡蛋加玉米淀粉拌匀，香蕉切片放入鸡蛋糊中。
2、将裹好鸡蛋糊的香蕉片摆入垫有油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，185度约30分钟。又香又脆的酥香烤香蕉片，还可以淋上少许蜂蜜，口感也超赞！
活明虾15只左右、鸡蛋3个、葱花、料酒半勺、盐适量、黑胡椒碎少许
做法：
1、鲜虾买回来先放冰箱冷冻半小时，比较容易剥壳，鲜虾去壳，挑去沙线，清洗干净沥干水分，加入半勺料酒、少许盐腌制10分钟
2、鸡蛋加入少许盐打散，玉米淀粉1勺加入3勺水调成水淀粉，水淀粉加入鸡蛋中搅拌均匀
3、锅里倒油，放入虾仁煎至变色，稍微冷却一下加入鸡蛋中搅拌均匀
4、将虾仁蛋液倒入锅里，小火煎至凝固，撒上葱花，出锅撒点黑胡椒碎（将周围煎定型的蛋液不断往中间推，这样煎出来更嫩滑）
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的10道美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
