2. 将土豆丝和青椒丝放入开水中烫几十秒钟，土豆丝呈透明状即可，捞出过凉水，沥干。
3. 煎锅中放少许油烧至冒烟，倒入放了辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜泥的小碗中，激发一下香味。
4. 加适量生抽和醋
5. 加糖和少许鸡精，搅拌均匀
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