大家好,我是梅子,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注哦,这样我们可以互相分享,互相学习做美食的经验,为家人和朋友做出更营养健康的美食!
今天梅子就分享给大家一个用秋葵和鸡蛋做出来的健康美食,简单易学,成品漂亮,鲜香美味又嫩滑,下面是详细的做法步骤和所需食材,大家一起来看看吧。
先将秋葵放入淡盐水中,给它多清洗两遍,清洗干净之后在开水锅中加入一点食用盐,将清洗干净的秋葵放在里面焯水,30秒之后捞出,快速的放入凉水里,给它过一下凉,再次捞出,放到一旁备用。
接着在大碗中打入三个鸡蛋,每个鸡蛋的重量大概在55克左右,加入一点食用盐,少许的食用油,将它搅散,接着再准备一碗半的温开水,大概60度左右,倒在里面继续搅匀,边倒边用筷子给它搅拌均匀,大家就按两个鸡蛋,一碗水就可以(就是我们平时吃饭的饭碗就可以)之后将表面的浮沫给它撇净,放到一旁备用。
再将焯过水的清秋葵,改刀切成两厘米的小段,之后将它们放入鸡蛋液的碗中,表面全部摆满以后直接将它开水上锅,计时蒸八到10分钟分钟(上锅两分钟后调中火)。
时间到后,关火三到五分钟后再开盖将它取出,这样做好的秋葵蒸蛋,真的是特别鲜嫩,营养还好吃,关键是操作特别简单又易学。
好了,今天的秋葵蒸蛋做法,梅子就和大家分享到这里,你学会了吗?我们明天见,拜拜!
温馨提示:
1 蒸鸡蛋一定要用温开水,这样蒸出的鸡蛋效果最好,鸡蛋与水的比例是1比1.5。
2 搅拌鸡蛋液的时候一定要多搅拌一会,然后密眼笊篱过滤一下,这样鸡蛋才会更细腻。
3 蒸鸡蛋水开后再放上去,一定要看准时间,8到10分钟后也不要急于开盖,焖3分钟是最少的时间。