鹿茸煲汤煲粥是一种传统滋补的食疗汤品，广受广大女性朋友喜爱，其做法如下：
1. 准备材料：主料为鹿茸，辅料可根据需要选择花菇、枸杞、淮山、瑶柱、桂圆等，也可以根据自己的口味自由调整。
2. 将鹿茸切成小块，放入清水中浸泡半天后冲洗干净备用。
3. 辅料切好备用。淮山需要先用清水浸泡1小时，然后去皮切片。
4. 取一个高压锅或砂锅，将鹿茸放入其中，加入足够的清水，再加入辅料。
5. 烧开后改为小火慢炖，炖至鹿茸和辅料的香味充分释放出来，煲汤至汤色呈现出乳白色。
6. 煲好后可以根据个人口味加盐或者其他调料，最后将汤倒入碗中，即可享用。
需要注意的是，鹿茸具有滋阴助阳、益精髓、增强免疫力等作用，但也不宜过量食用，建议每天不超过1克。此外，孕妇、哺乳期妇女以及过敏体质者不宜食用。
以下详细介绍了三款常见鹿茸煲汤法和两种煲粥法，大家也可以根据自己喜好，参考食补配方熬制。
人参鹿茸炖鸡
用料：
正宗高丽参 1/3 根
鹿茸（黄粉片 带腊圈） 3 ～5克
乌鸡 1/4 只
红枣 2颗
枸杞皇 2.5-5克
做法：
1、准备好所有材料； 乌鸡：氹水（在开水里加姜片烫两分钟，烫出杂质和血迹）； 高丽参：剪除参的芦头； 鹿茸：清洗即可； 灰枣：清洗表面尘土； 枸杞：清洗即可；
2、把全部材料放进炖盅，加入一碗半水，用明火炖或者用电子炖盅；
3、用电子炖盅炖，调了5小时慢炖~ 如果用明火炖，小火慢炖4小时； 凡是炖参茸，火候必须够~
鹿茸炖瘦肉/排骨
用料：
瘦肉 100克
鹿茸 3克
干桂圆肉 12克
去核红枣 2颗
姜 2片
清水 2碗（500克）
盐 适量
做法：
1、猪肉飞水
2、准备好材料。有杞子的也可以加上，家里刚好用完了。
3、材料放进小炖盅，加入2碗清水。隔水炖2个小时。吃时加盐调味。
鹿茸海参炖白鸽
用料：
鹿茸 10片
高丽参 10片
红枣 10颗
黄芪 60克
白鸽 1只
姜 4片
海参 1条
做法：
1、白鸽去内脏先灼血水2分钟
2、用清水冲干净血沫放入炖盅，加4片姜
3、拿出已经泡发一周的巨型海参
4、一起放紧炖盅，海参发的超级大，已经比白鸽大了
5、黄芪和高丽参用清水清洗一下放炖盅
6、用的是灰枣，清洗三遍一起放炖盅
7、拿出鹿茸，这种是半腊片，清水洗一下放炖盅
8、全部食材已经投放完毕，倒四碗半烧开的热水(提前烧开的热水)刚好到食材上方，按炖盅三小时，时间到放适量盐可以享用。
鹿茸小米粥
用料：
小米 若干
糯米 适量
香菇 若干
鹿茸 3g
做法：
1. 小米里掺一点糯米，糯米会熬化的，所以熬出来比较稠，口感也更滑。至于放多少，大家根据喜好看着放，比例是糯米不能太多，不然熬出来太粘
2. 香菇洗净，切丝，备用
3. 锅里放油，大概一小勺，最好是橄榄油，我放的是葵花籽油
4. 3g鹿茸，其实大家也可以发挥一下，如果你不怕中药味道，当归枸杞都能放的。
5. 大火烧开转小火，熬50-60分钟差不多，熬到所有米粒都开花就对了。吃的时候加点盐也可以。
鹿茸山药燕麦粥
用料：
粳米 若干
鹿茸 3g
山药 适量
燕麦 若干
做法
1、清洗用材：粳米，燕麦清水浸泡30分钟，浸泡或的大米燕麦容易煮烂。
2、加水，加入山药和鹿茸，燕麦加大米与水的比例为1：5，这个比例煮出来的刚好比较滑嫩，至山药煮软烂就可以食用了。
秋冬进补，滋补气血，抵御寒冷，增强抵抗力，是很多喜欢养生保健朋友的绝佳选择。以上配方，供大家参考，喜欢收藏一下，欢迎提宝贵意见，鹿哥在这万分感谢。
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为什么鹿茸的滋补效用会优于其他滋补类，都含有那些滋补营养成份。
