又到了每年吃腊肉的季节了,每年冬天各个地方都做起了地方特色的腊肉来,在我们这边就喜欢做广式腊肉,广式腊肉做煲仔饭或炒荷兰豆很好吃,但是不宜炖煮。而在省外大多地区的腊肉都是烟熏腊肉,今年爸爸的一位四川朋友给他捎来了他自己做的四川腊肉,是咸香的烟熏腊肉。
烟熏腊肉除了能做煲仔饭外,也适合炒和炖煮,今天我就把这腊肉和豆腐、白菜给炖在了一起。这一煮味道可真是鲜咸美味,味道很是搭配,老公连连夸好吃,他说从来没有这么吃过,没想到这腊肉还能这样炖着吃,最后他连汤汁都不放过,哈哈!
【烟熏腊肉白菜炖豆腐】烟熏腊肉60g,豆腐1块,白菜1颗,姜片5g,蒜瓣5g,料酒5ml,胡椒粉2g,白砂糖2g,生粉3g,油10ml
【制作步骤】
1、准备好材料