大家夜安，今天做一份火锅版的辣炒年糕和无油低脂版的鸡胸肉丸子。这个丸子算是备餐，想在晚上嘴馋的时候可以低负担的解馋，所以做的量也比较大。另外今天还比较精致，配了一杯气泡柠檬水，冰冰凉凉的，和辣炒年糕很搭。
·先来准备丸子的材料，把蔬菜洗净，藕削皮，所有需要用到的材料都一起切成小块，进绞肉机打成末。我喜欢口感稍微粗一点的丸子，所以没有打的特别细碎。另外在丸子馅里还加了虾滑，对于鸡胸肉丸子来说，我觉得加虾滑还是挺重要的，它可以很好的平衡鸡胸的干涩的口感，尤其像我做这种低脂还不加油就更重要一些。
如果我不录视频自己做，其实是不戴手套的，但是我试了一下，不戴手套在画面里看好像不是特别好看，然后就顽强的戴起了一只手套。全部挤好之后就可以进烤箱烤了，200度左右，烤25-30分钟，具体时间和温度还是要看丸子的大小。成功出炉。
这个丸子是有点外硬里嫩的，但它毕竟不是炸的，所以外皮没有那种很酥脆的感觉，而是有一种比较有韧劲的口感，我个人还是挺喜欢的。丸子做好，来做年糕汤。这个年糕本来只是想做普通的辣炒年糕，但是从冰箱里拿年糕的时候，看见了冰箱里还有上次吃麻辣烫剩的丸子和福袋，就想说一起煮了吃，于是就从炒年糕变成了年糕汤。
这里插播一句，如果大家喜欢吃韩式料理，真的买一罐韩式辣酱和牛肉粉，它可以复刻很多韩式料理，韩料在调味上的重复性是很高的。
·最后再来做一个柠檬气泡水，制作方法没什么特别的，就先放几片柠檬锤一下，然后把冰和果蜜加进去，倒气泡水就可以了。我买的这个果蜜据说是果王同款，反正做出来味道是差不多了，但具体是不是同一个原料，我就不知道了。夏天喝一喝还挺方便的，自己做就省的点外卖了。
今天的视频就到这里，希望大家天天吃的开心，下期见，拜拜。喜欢就点个关注吧。
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