秋天，又到了吃鲜花生的季节了。小时候，每年秋天拔花生和晚饭后摘花生是必做的功课。周末跟着父母去地里拨花生，抓住花生秧轻轻活动着往上拨，就连带下面的花生全拨出来了，如果天气比较干旱，就要用头刨了。将花生整棵的收回来后垛在院子里，晚饭后一家人围坐在一垛花生前摘花生，将一颗颗花生从秧子上薅下来。对小孩子而言，这是最苦的差事，因为秋天的晚上蚊子特别多，花生秧上还常会有毛毛虫出没。
周末回老家，父母已经把花生都收回家了，大门口堆满了摘完了的花生秧，院子里摊满了摘下来的鲜花生，已经晾得半干。今年花生收成不错，父母累得筋疲力尽却满是喜悦。
如果直接生吃花生米，无疑是刚从地里拨出来的鲜花生最好吃，汁液丰沛，脆生生的，满是一个“鲜”字。但如果是煮着吃、炒着吃，最好吃的却就是这种晾了几天，半干半湿的花生米---既有鲜花生的新鲜脆生，又不至于水分太多，烹饪后更容易入味，不论口感还是味道都会更好。
回家的时候父母给装了满满一袋子鲜花生，回家剥出花生米，做了一盘辣炒鲜花生，焦香满口，香辣十足，让人一口一口吃到停不下来，卷煎饼吃更是绝了!
