小颖美食。
大家好我是小颖，今天用土豆和鸡蛋来做好吃的。
·首先准备两个土豆先去皮，然后对半切开，再把它切成小块，切好之后装入碗中备用。
·再准备两个鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋搅散，然后把鸡蛋液倒到土豆里，充分抓拌均匀，让每块土豆都裹上鸡蛋液，像这样就可以了。
·再把它捞出来装入碗中，过滤掉多余的鸡蛋液，然后加入两勺淀粉，抓拌均匀，让每块土豆都裹上一层薄薄的淀粉，像这样就可以了，放一旁备用。
·锅中多倒点油，油能没过锅底就可以。油温烧至五成热，放下筷子迅速起泡泡这样就可以。
·然后一块一块下入土豆，用中小火慢慢炸，先不要动它，炸3到4分钟左右，炸至表面定型，再筷子翻动着炸，炸至表面金黄酥脆，这样就可以了，全程需要6到8分钟左右。
·好香！不放调料就已经很香了，像这样就可以了，捞出来控油。
·然后趁热撒上孜然粉、椒盐、五香粉、辣椒粉，如果不吃辣，可以不放辣椒粉，再撒点熟芝麻增香，最后撒点葱花和香菜，然后用颠盆的方式把它颠匀，颠匀之后就可以装盘上桌了。
土豆这样做真的是太香了，外酥里糯，做这么一盘，可以当下酒菜，也可以给孩子当零食。表皮吃起来是脆脆的，有吃烧烤的口感，里面原汁原味，保持了土豆的清甜，真的是非常好吃。做法也是非常的简单，十几分钟就搞定。如果你喜欢，也试试吧！
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