1⃣️番茄土豆炖牛腩
超好吃的番茄土豆炖牛腩，下饭绝绝子！
宝子们，一定要试试这道番茄土豆炖牛腩，真的巨好吃，汤汁浓郁，牛肉软烂入味，土豆也糯糯的，拌着米饭我能干好几大碗！
食材：
牛腩适量、葱、姜、料酒、蒜、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、番茄、土豆。
调料：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐。
做法：
1. 牛腩切块，冷水下锅，加入葱、姜、料酒，焯水去腥，捞出洗净备用。
2. 锅中倒油，放入蒜、桂皮、八角、干辣椒炒香，加入牛腩煸炒至表面微黄。
3. 放入几块冰糖，炒出糖色后加入番茄块，炒出汁水。
4. 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒翻炒均匀。
5. 加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。
6. 加入土豆块继续炖煮 20 分钟左右，至土豆软烂。
7. 最后根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁即可。
每当厨房里传来土豆丝炒肉的香气，就仿佛回到了家的怀抱。这道家常菜，简单又美味，总能勾起我们心底最温暖的记忆。
精选的牛肉，肉质鲜嫩，口感滑爽。在热油的翻炒下，牛肉的香气四溢，让人垂涎欲滴。而土豆丝，则是这道菜的最佳搭档。它们被切成细丝，与牛肉一同在锅中舞动，吸收着肉汁的鲜美。
翻炒时，火候的控制是关键。适当的火候让牛肉和土豆丝保持原有的口感和营养，同时也让它们的味道更好地融合在一起。随着翻炒的进行，香气愈发浓郁，令人陶醉。
当这道菜端上桌时，你会被它的色泽和香气所吸引。金黄的土豆丝、嫩红的牛肉，还有绿色的蔬菜点缀其间，让人食欲大增。夹起一筷子，土豆丝的爽脆和猪肉的鲜嫩在口中交织，释放出无穷的美味。
