饺子这款传统美食是春节饭桌上必不可少的一道菜，还记得小时候最期待的，就是看着一盘盘刚出锅儿的饺子端上来。一个个皮儿薄大馅儿，想着就美！可煮饺子的时候，饺子老粘锅、老露馅儿，非常不好看。煮饺子，你还在用清水？加了“这3样”，饺子不粘锅不破皮。我们煮饺子之前，给汤里撒上点儿盐。大火烧开后，给锅里倒一点食用油，之后放入饺子。煮饺子的时候，留意不要让饺子粘上锅边儿。最后饺子快熟了，倒入少许香油，就能出锅了。煮出来的饺子不粘锅不破皮儿，咬一口香油的香气回旋在口腔内，优哉游哉！下回煮饺子，可别忘了“这3样”！
芹菜豆腐饺子
By 炒炒0728
配料：
水饺皮 两包、芹菜 一把、北豆腐 一大块、榨菜 一包、肉末 一斤、精盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.芹菜切碎，选小芹菜比较香也好切。加没有味道的油少许拌一下
2.加肉末，加入盐、生抽、白糖少许、蚝油、胡椒粉。用量就跟你要炒这么一盆菜时一样多，如果不确定就宁愿少一点，一定不要多。少了蘸料吃就好了，不打紧
3.肉、菜的比例大概就是这样1:1。拌匀。放一边
