第二步：蒸笼中铺纱布，把绿豆平铺到蒸笼中，大火把水烧开，水开后转中后，蒸1个小时。
一个小时后，用手搓一下绿豆试一下，能够用手搓成泥，就可以了。把蒸好的绿豆放入料理机中打成泥。然后用筛子过滤一下，这样口感会更细腻。
第三步：开始制作，锅中加热140克黄油（也可以用玉米油），把绿豆泥放进去，开小火，不停的翻炒，记住，一定不能停，如果一停，就会糊锅了，
炒上5分钟左右，黄油被绿豆泥完全吸收，加上120克白砂糖（白砂糖可以根据自己口味适当增减），继续不停的翻炒，翻炒大概3-5分钟，白糖完全融化，这样就可以了，关火。
