夏天吃姜适合每个人吗,夏天吃姜有哪五大禁忌

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-12 23:23:55

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”

夏天吃姜有哪些好处?

哪些人群不适合吃姜?

......

往下看,一起掌握知识点

↓↓↓

01

夏季吃姜好处多多

增进食欲

生姜中的姜辣素

能激活舌头上的味觉神经

刺激胃黏膜上的感受器

通过神经反射促进消化液分泌

增进消化和食欲

缓解呕吐

鲜姜中含有丰富的姜酮、姜烯等成分

可以有效地缓解呕吐

还能减轻晕车、晕船等

产生的头晕、恶心和强烈的不适感

祛寒暖身

生姜性温

夏季过多食用寒凉食物或身体受寒的人

可以适当地用生姜来调节

减轻手脚冰凉症状

消毒*菌

姜是天然的抗菌剂

食用适量生姜可预防急性肠胃炎

降低肠道炎症反应

拌凉菜时

放点姜末,消毒*菌又开胃

02

注意!这三类人群不适宜吃姜

吃姜虽然有很多好处

但这三类人群不推荐食用

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夏天吃姜适合每个人吗,夏天吃姜有哪五大禁忌(1)

阴虚体质的人

表现为手脚心发热,手心有汗

经常口干、眼干、鼻干、

皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好

姜性辛温

阴虚的人吃姜会加重症状

内热较重者

由于生姜的作用

多为解表散寒、温中止呕

如患有肺热燥咳、口臭、

痔疮出血等疾病的人

不宜食用生姜

暑热感冒或风热感冒者

这些并非寒邪引起

食用生姜无疑是火上浇油

03

扔掉!这种姜千万不要吃!

烂姜到底能不能吃?吃了会致癌?

专家介绍

生姜放置过久很容易霉变

增加致癌风险

腐烂生姜中的黄樟素是一种致癌物

已经被世界卫生组织列为2B类致癌物

即使切掉腐烂部位也不建议食用

“晚上吃姜,胜似砒霜”

这是真的吗?

实用!保存生姜的小妙招

沙子保存法:可以用家里的花盆装满沙子,将生姜放到沙子中保存,注意泥沙不能太湿,同时最好放置在阴凉通风处,以免生姜腐烂。

切开保存法:使用过的生姜切开后,可在切口处涂抹食盐来消炎*菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。

纸巾干燥法:未切的生姜可放至阴凉通风处晾晒,待生姜外表水分蒸发后,用纸巾包裹好放至冰箱中冷藏保存。

04

吃生姜到底要不要去皮?

生姜性温

能化痰止咳、散寒解表、降逆止呕

而姜皮是凉性的,能利水消肿

食用时是否去皮

要根据不同的人群来决定

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这些人群吃姜建议去皮:

风寒感冒患者:风寒感冒患者需要驱寒解表,而生姜皮会影响生姜的温性,降低驱寒解表功效。

部分脾胃虚寒人群:部分脾胃虚寒人群,吃姜最好去皮,以免食用后导致脾胃不适。

喜吃寒凉食物人群:平常喜欢吃海鲜、芹菜、苦瓜等寒凉食物者,吃生姜也要去皮,以更好地中和凉性成分。

这些人群吃姜最好留皮:

身体水肿时:身体有水肿的人群,最好不要将生姜去皮,因为生姜皮有利水作用。

一般做菜用姜:做菜时用姜最好带皮吃,以保持生姜药性平衡,避免出现上火症状。

05

简单易学又养生的生姜美食

夏天吃姜适合每个人吗,夏天吃姜有哪五大禁忌(2)

醋泡姜

两者搭配适合脾胃虚寒

和消化不良的人食用

生姜橘皮水

夏天人们常吃冷饮和凉性水果

造成寒凉侵胃

容易因胃部不适出现呕吐等症状

此时,可用生姜橘皮水缓解症状

生姜茶

生姜具有温中散寒

发汗解表的作用

用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”

非常有效

央视一套综合《生活圈》 央视新闻客户端

来源: 深圳特区报

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