鸭肉一直都是我家经常吃的一种肉类，鸭肉的做法也是比较多的，我家吃鸭肉一般都会用来煮汤或者做啤酒鸭，这2种做法都是各有各的味道，一般煮汤的鸭肉比较柴，但是汤却很好喝，而做出来的啤酒鸭，肉质比较软烂，香味比较浓，也是我家吃得非常多的一种做法，每个星期总要吃上1-2次的。
不知道大家最喜欢鸭肉什么样的做法呢？
其实鸭肉好吃的做法，还有很多，不过有的做法是比较麻烦的，做出来比较费时间，所以平时吃得比较少，但是它的味道却也是非常的美味，好吃又下饭。我家就有一个香味浓味道棒的鸭肉做法，这个做法不难做，就是有点费时间，做好大概要30-40分钟，平时我家也是吃得比较少的。刚好最近就做了这一道鸭肉，现在就把它的做法分享出来给大家，如果大家喜欢的话，不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。
【姜蒜鸭】
材料：鸭肉、生姜、大蒜
调料：料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、胡椒粉
【详细做法】
1.准备半只鸭，把它斩成小块沥干水分备用，准备多一点大蒜，把大蒜切成两半，把准备好的生姜切成丝备用。锅烧热，放入一点食用油滑锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，然后马上把沥干水分的鸭肉倒进去煎，鸭肉倒进去后，先不要翻动，让它先煎一下。这样子做，可以稍微防止鸭肉粘锅。
