肝脏的
危害因素和疾病
随着现代生活方式的不断推进,药物、酒精、化学毒素等有害的因素越来越多,都会损害我们的肝脏。此外,不良的饮食习惯也会加重肝脏的负担。肝脏过劳,力不能支,就会“生病”。
我们常常听到的肝脏疾病有甲、乙、丙型肝炎,还有酒精肝、肝硬化、肝腹水等等,没有一个是好相与的。一旦得上,即便不致命,正常的生活也要毁一半。
这些肝病发展下去,就有可能变成肝癌。肝癌是我国最常见的恶性肿瘤之一。在我国,肝癌占恶性肿瘤发病率第三位,死亡率第二位。
饮食预防肝病的
6个原则
随着肝脏疾病越来越多地出现在我们的生活当中,人们就开始关注如何保肝护肝了。
有了肝病须要及时就医,但是预防大于治疗,除了每年进行例行体检,我们还可以掌握一些简单的饮食原则,来保肝护肝,从而预防肝脏疾病:
1 营养均衡、饮食清淡
肝病可分为病毒性和非病毒性两大类。我们上文提到的甲乙丙肝炎,就是由于病毒入侵身体而得到的病毒性肝病。
这个时候,如果身体本身的免疫力好,就能够抵抗病毒的入侵。而从饮食中摄入充分而均衡的营养,是提高身体自身免疫力最基础的条件,也是保肝护肝的首要原则。
此外,饮食应尽可能清淡一些,避免各种重口味对于身体器官的刺激。具体来说,应该做到少盐、少油、少辣以及少糖,多吃水果和蔬菜。
几乎每一个肝病科的医生都会叮嘱你清淡饮食。临床上也发现,很多肝脏病人在一段时间的清淡饮食之后,两种反应肝损伤的指标ALT(谷丙转氨酶)和AST(谷草转氨酶)都有所下降。
2 远离酒精和食物中的毒素
还有一些肝病是非病毒性的因素导致的,像酒精肝、脂肪肝等等。听名字你就知道,这是让现代人“作”出来的毛病。有研究表明,一次酗酒会造成不可逆的急性肝损伤,如果常常酗酒,让这种损伤积累,最终会酿成肝炎甚至是肝癌的严重后果。
原来从肝炎发展到肝癌,一般需要10年之久,但现在有很多人在半年甚至更短的时间内就完成了这项危险的转变。加速这种转变的罪魁祸首就是酒精。为了健康,你还要“今朝有酒今朝醉”吗?
除了就酒精以外,还要小心食物中的一些危险的毒素。
比如我们常常听说的黄曲霉毒素。这种物质具有非常强大的致癌作用,在一些霉变的粮食当中大量存在,最典型的就是花生。还有亚硝酸盐,常常存在于一些不合格的腌腊制品中。这些都是肝脏的“不可承受之重”,也是目前肝癌速发、高发的重要原因。
因而,我们在挑选食物的时候就要仔细甄别,在条件允许的范围内,尽量选用那些新鲜的食物。
3 多饮水
水被称为“生命之源”,我们人体内约有70%的物质是水分。在体内,水把各种营养素输送到各个器官,同时也把代谢废物排出体外。多喝水就能够加速代谢废物的排出,从而减轻肝脏的解毒负担。
那么,喝多少水才叫“多”呢?《中国居民膳食指南》(2016版)建议一个成人每天喝水量应达到1500-1700ML。如果没有概念,可以使用有刻度的杯子大致判断。
要注意的是,这里的水一定是白开水,或者是淡茶水。不包括食物中的水分哦!含糖饮料更加应该避免,过量的糖也是肝脏病人的禁忌。
这里要特别提醒,如果本身已经是肝硬化腹水病人,应减少饮用水量,否则可能会加重病情。一般来说,他们每天的饮水量应当少于1000ml,具体务遵医嘱。