玉米面跟面粉做馒头,玉米面不要面粉怎么做馒头

最近老妈喜欢玉米面，什么都放玉米面。将玉米面用热水烫一下，蒸出的馒头更蓬松，口感更好。

By 青青menu

用料

• 玉米面 150g
• 白面 350g
• 沸水 150g
• 温水（25-35度） 100g
• 酵母粉 3g

做法步骤

1、150g玉米面中倒入150g（毫升）沸水，快速搅拌，使玉米面断生，放凉备用。

2、3g酵母粉加入100g温水中，搅拌后静置约10分钟，静置后酵母会溶解。