买回来的椰汁黄金糕怎么做,黄金椰汁糕怎么做好吃

7、接着我们来打发鸡蛋，黄金糕的鸡蛋是海绵蛋糕的打法，我们用分蛋法来打发，首先用ACA电动打蛋器高速打发至鱼眼泡泡阶段，加入三分之一的细砂糖。

8、继续高速打发蛋白至泡泡细腻的状态，加入三分之一的细砂糖。

9、最后打发至蛋白有明显纹路时，加入剩下的细砂糖。

10、加入蛋黄，继续高速打发。