玉祥门外转盘东南角的驴肉火烧店隔段时间就要吃一次，现打油酥饼细长、咸香酥脆，不夹东西都好吃。驴肉 驴冻（焖子）青椒夹入饼中，热饼夹凉肉，就是河间版的肉夹馍。也可要几个干饼，切盘驴肉、炒个驴板肠自己夹饼吃也是别具风味，这是西安为数不多的驴火店了。
驴肉火烧的饼到底是怎么做出来的，大家往下看：
面粉份放入盆中准备和面，夏天用凉水冬天用温水。
面要稍微软一些
驴肉火烧的驴肉怎么炖
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