12.锅放适量清水烧开，样水转动起来，下饺子防粘，多推动几下，饺子浮起来，翻滚煮5，6分钟左右，饺子皮变软
13.即可装盘食用
烹饪小贴士：
1、小窍门：饺子馅儿必放的“3味”调料，少一样就不香。这三样调料是耗油、香油和白糖，起到提鲜和提香的作用，其它的调料可以根据自己的喜好加，需要注意的是，调料不要太多，否则反而掩盖了食材本身的鲜味。
2、猪肉黄瓜馅儿饺子做法：肉馅放入泡香菇的水，加胡椒粉，姜粉，六月鲜酱油，料酒；拌匀腌制10分钟；大葱洗干净切碎；拌好的肉馅，放入葱末，油，盐、耗油、香油和白糖；黄瓜去皮，洗干净，切开用勺子挖出瓤，切碎；放入肉馅里；拌匀即可。
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