香干蒸油渣家常做法,猪油渣炒香干的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-16 20:14:58

油渣子蒸香干子一上桌,我立刻想到没多煮点饭,怕饭不够。用香干子蒸油渣子,我从来没有这么弄过,因为有渣子一蒸,我觉得是软软的。

·香干子是我前几天用潮汕卤水卤的,如果是没卤的,香干子要调点味,因为我这卤了就直接放底下。

·这是油渣子,油渣子是用肥肉和板油一起煎的,因为是没有盐味的,放点味精,自己的剁辣椒,放一大瓢,最重要的是豆豉。

香干蒸油渣家常做法,猪油渣炒香*家常做法(1)

·然后就是把油渣子往香干子身上一盖,掉了一坨,只要不超过5秒钟就没问题。

·等个上锅蒸还要高温消毒,开盖上锅,上火蒸8-10分钟,让它一热透就可以了。

·然后试一下盐味,如果盐味刚好直接上桌吃,盐味淡一点就淋点酱油就可以,简简单单。

香干蒸油渣家常做法,猪油渣炒香*家常做法(2)

下酒菜搞多了,每天都很费酒。油渣子蒸香干子一夹出来了,就是香的不得了。你看看这香干子,完全是泡在这油汤里头。豆制品是最吃油的东西,没油就不好吃。今日中午破例,中午我都搞两杯算了。这是上班时间,我带头违反规定。

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