素炒菜心苗,广东菜心苗的家常做法

周末午餐制作：清蒸石斑鱼+水油炒菜心苗。

娃娃在看百科全书，网上买的菜到了。

·活*的石斑鱼洗净，改刀更方便入味，料酒腌制一会儿。

·菜心苗洗净，两个锅子同时烧水，水油炒就是先往水里放点油和盐。

·水开后放入菜心苗，盖盖烧10分钟，全部捞出。

·蒸鱼的水也烧开了，盖盖大火蒸10分钟，倒去多余汁水，淋上蒸鱼豉油，摆上香葱，浇上热油。