自己在家这样做出来的香辣牛肉干啊，好吃又解馋，最重要的是做法还简单，口感也没有传统做出来的牛肉干那么硬，特别适合咱们的中老年朋友。
第二种，桂圆干。
新鲜桂圆也是这个季节大量上市的一种水果。
盐的营养价值特别的高，其中含有大量的碳水化合物，蛋白质，脂肪，还有膳食纤维等。
尤其是在三伏天每天吃上一点点桂圆，对身体有非常多的好处，很多朋友为了方便都会选择到外面去购买桂圆干，桂圆干，又被称为龙眼，既可以用来泡水，也可以直接吃。
但是外面制作出来的桂圆干很可能是不好的柜员做到，而且他的加工过程还有生产环境，我们都不得而知。
所以说呢，每年到这个时节，我都会买许许多多的新鲜桂圆回来。
自己在家做桂圆干，自己做出来的桂圆干，吃起来也更放心，像我们这边的新鲜桂圆啊，现在是八块八一斤，不知道你们那里多少钱一斤呢？狠着心，一咬牙买了十斤回来。
然后准备一个超级大的盆子，把新鲜的桂圆调节一下，看看有没有不好的长虫子的，如果有的话，一定要把它挑拣出来哦，因为像这种坏掉的桂圆特别的不好保存，而且还会影响其他桂圆的保存时长。
调解完毕之后，我们往里面加入适量的清水，把我们的桂圆清洗干净。
洗干净后控水捞出，放进提前烧好的开水锅里面焯水三分钟的时间。
那么你知道为什么在做桂圆*时候要将桂圆进行焯水吗？知道的朋友可以在评论区留言哦。
焯水过后的桂圆，我们现在揭开锅盖，把火关掉，将它控水捞出，捞出来之后直接将它放进簸箕里面，平铺开，将表面的水分晾干，晾干后，我们用手去给他翻一个面，扒一扒，一定要放在太阳大的地方哦。
以前小时候总会放到院子里面去晾晒，所以呢，如果你也是放到院子里面去晾晒的话，一定要注意近期的天气情况，一般天气好的情况下要晾干桂圆，都需要3到4天的时间。
如果遇到阴雨天的话，那么桂圆很容易就出现晾不干，甚至是发霉的情况，所以说呢，大家在做桂圆干之前一定要看好近期的天气预报。
