5，把猪心捞出来，别用刀，直接用手撕成一条条的入盘
6，再准备两款蘸料，一种是椒盐的，外面有卖现成的。另一种是蒜汁：蒜末 生抽 米醋 香油 鸡精，搅匀即可。
【盐水猪心】做好了，宝妈再唠叨几句：
要想猪心不腥，一定要切开浸泡去血水。再有，就是煮的时候多放一些去腥增香的调味料。如果你不喜欢这样蘸着吃，那就撕成条以后加调味料凉拌，或者放辣椒或者韭菜炒着吃。
猪心虽好，但需要注意的是它的嘌呤含量高，有痛风的不要吃。此外，好吃也要适量，因为相对来说胆固醇要多一些。
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