做汤圆我会使用到两种粉，一种是水磨糯米粉，一种是粘米粉（也就是大米粉），比例按照水磨糯米粉10:粘米粉1，这样做就不像纯水磨糯米粉那样容易塌，口感是糯糯的又带嚼劲，如果没有粘米粉，不加就可以啦~~
By MuseFood
用料
- 水磨糯米粉 300克
- 粘米粉 30克
- 艾草泥 60克
- 南瓜泥 60克
- 开 适量
- 芋泥紫薯馅 120克
- 黑芝麻馅 120克
- 豆沙馅 120克
做法步骤
1、水磨糯米粉100克、粘米粉10克混合
2、热水约75克搅拌
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