朋友今天生日，所以她请我们去他去她家里吃饭。她决定了要下厨做她最拿手的红烧肉给我们尝尝她的手艺。没想到昨天提前去市场买好的五花肉冰箱拿出来肥瘦相间看起来很不错，但是煮熟以后全变成肥肉。伙伴们知道这是为什么？
买回来的五花肉
现在猪肉这么贵，朋友买的这块猪肉有一斤多都要50多块了。看来无论猪肉多么贵都阻拦不了我们想吃肉的决心。看着图片觉得这五花肉买的挺不错的，做红烧肉最合适不过了。
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做好的红烧肉
朋友做这道菜的时候香味四溢，我们都好想尝一尝。等红烧肉做好以后朋友装盆的时候傻了眼，怎么好好的五花肉全变了肥肉呢？我在餐桌上看着红烧肉都没办法下筷，因为我不爱吃肥肉。
伙伴们，请问为什么看着好好的五花肉，煮熟以后会变肥肉呢？
