清炒带豆家常菜做法,清炒带豆正宗做法

这是前些天回老家时，菜地里摘了现炒的，这一种我们土话叫剪豆还是卷豆不是很清楚，豆荚有点弯曲，豆子豆荚都可以吃，口感脆爽清甜，与豌豆很像，豌豆豆荚挺直一点，豆荚较硬，我们一般不吃豆荚，现在再到菜场里，这种带豆荚的已经越来越少了，快要落市了，抓紧吃哦！

By 小菜一碟的家

用料

• 卷豆 适量
• 菜籽油 适量
• 盐 少许

做法步骤

1、用手掐去两头，掰开一侧顺豆荚把豆荚侧边的茎撕掉，边搓边用清水冲洗。

2、锅里油烧热，沥水沥*卷豆入锅，翻炒。