10. 玉米烙倒在案板上，切成小块即可食用。
【苹果私房话】
1. 玉米选用甜玉米，香甜脆嫩多汁；食材焯水后使用，熟得快，口感嫩；用新鲜食材或者速冻食材均可；
2. 蛋白液可用新鲜鸡蛋清代替，用量1-2个，多点儿少点儿都成；
3. 玉米淀粉多点儿少点儿均可，起到粘合和固定食材的效果；
4. 加热时间可根据喜欢的口感来调整，想吃柔软多汁的玉米烙，加热时间短一些；想吃口感稍硬点，加热时间可长些，让水分多散失；
5. 这个玉米烙是香甜口味的，也可以换成盐和少许黑、白胡椒粉，会有不同的风味。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。
在和油盐酱醋打交道的日子里，愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中，200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册。
