玉米是非常高产且廉价的一种“粗粮”,不过营养价值却一点也不低,维生素含量是小麦、稻米的5-10倍,所含玉米黄酮等特殊的营养物质对人体也非常有益,脂肪、蛋白质含量较低,含有高达1.3%的粗纤维,是不折不扣的“粗粮”,适当的吃粗粮有助于肠道蠕动,帮助消化。
玉米的做法也很多,不管是清水煮的玉米棒子,还是做的爆米花都是广受欢迎的食品。今天要分享的是一道什锦炒玉米粒,简单一炒,香辣开胃,是菜也是饭,很适合冬天来吃,健康营养,香喷喷不管大人孩子都喜欢吃,是一道不错的家常美味,当菜吃或是直接当主食吃都是不错的选择。
什锦辣炒玉米粒所用食材:玉米粒1碗,胡萝卜1根,黄瓜1根,洋葱半个,红辣椒1根,剁椒2勺;葱、蒜适量;蚝油2勺,胡椒粉1调羹,鸡精、盐适量。