3、装盘放入锅中，大火蒸15分钟直到红薯变得非常软。 最简单的判断是否熟透的办法就是，用筷子戳，如果很容易穿透，就说明熟透了！
4、取出红薯后，稍晾凉，将其倒入一个较大的器皿内，捣成红薯泥。 一定要尽量捣得很细腻，这样吃起来口感才更加软糯Q绵。 红薯自带清甜，所以我没有加入白砂糖。如果你用的红薯不够甜，可以酌情的加入白砂糖。
5、在红薯泥中，继续加入糯米粉，用筷子充分混合均匀成絮状。 如果你真的真的真的没准备糯米粉，也可以用低筋面粉或者中筋面粉吧。但是口感和糯米粉存在很大的差距。
6、接着用手揉成面团。 如果红薯含水量多揉出来的面团粘，就一点一点加糯米粉直到成团不沾。如果比较干，可以倒入一点点牛奶或者温水。
