现如今三伏天出门在外，想喝冰镇饮料，想吃雪糕，殊不知，雪糕和饮料在古代就有，制作工艺从简到繁，演变为今天在雪糕，下面我简单的说说从古至今的雪糕由来！
酷暑来临的时候外出溜达溜达，三伏天汗流浃背的啊，咱们现在人不来一罐冰镇的饮料咣咣咣下肚，凉爽一下会被热爆啊。不过连饮料这个词语都还未曾出现的古代，古人们要怎么办呢？别太饮料世个现代词，和古时候老早就有饮料这种东西啦，一般认为咱们常喝的冷饮大约是起源于商代，跟对冰的使用有关。
当时隆冬季节，人们先从河中挖出冰块，放到冰窖储藏，以备夏天所需。春秋末年一些冰镇饮料就丰富起来，比如说米酒，浙江瑶江等等。瑶江琼瑶的瑶这个名字起得挺美的啊，就是先用各种箱水果榨汁，然后加工成糊状，再加一些冰块就成了一道美味的冷饮，颇有点儿现代冷饮的雏形了。可那个时候呢，储冰不易，价格昂贵啊，这些都是贵族老爷们享受的，对于一般的老百姓那个喝不起太奢侈了，而井水变成了他们最好的喝的最多的饮料。汉代以及以前，我等平民夏天主要饮料基本是景芝所上寒泉烈清的井水尝一口，哎，甘冽清爽。
现在大家伙儿也流行喝矿泉水，夏天喝冰镇的自有古人遗风。古时候蜂蜜产量不高，物以稀为贵，蜜水在汉代那是一种较为高级的饮料，可不是所有人都消耗得起的。不过随着时代的发展，汉末的时候呢密水是一种饮料的做法，已经在民间比较常见了。在《三国演义》当中，曾记载了一个大家伙儿非常熟悉的故事，他说当时的袁术冒天下大不为竟悍然称帝，便对群雄共同讨伐之，曾经的盟友吕布背叛的袁术，双方开战袁术大败。之后曹操趁火打劫趁势进攻，袁术在败，袁术逃到自己部下陈博兰地盘，没想到这俩人竟然不让昔日的主人袁术进入。几天之后袁术粮食吃光了，距离袁术的城池寿春还有80里路的时候，袁术实在没有力气走了，就问谁从说。我口渴了，有没有蜂蜜水喝呢？手下人也没好脸色，没有蜂蜜水只有血水要不要喝？袁术长叹一声，没想到我袁术竟然会混到这般地步，随后吐血身亡？你想英雄末路一杯蜂蜜竟然要了他的性命，他这也是正史三国志所记载的。可见蜂蜜在东汉末年已经是大量使用了。
到了隋唐时期，饮料的品种逐渐多了起来，就出现了类似深受亲人推崇的保健饮料，这便是引子，引用的引，引子是个啥呢？古人的有称之为汤或汤饮，是一种有药用价值的保健饮料，都用药材果品熬制，口味甜美。你看看从古至今流传下来的，到现在为止还成为主流饮料的只剩下茶和酒了，而当时引子呢是介于两者之间即有茶的清静，又有酒的爽口，很受古代消费者的欢迎。引子历史上只流行的几百年，在宋代画家张择端的《清明上河图》中，你就可以看到繁华的汴京街头引子店很多，和今天的街头饮料店是一样一样的生意兴隆啊，有的饮子店呢还可以先喝后付钱。尤其是在盛唐的时候呢，是人皆好无风奶制品的饮料，当时也很盛行，用牛羊马等牲畜的乳汁经过加工制成成品，有苏，落，溪湖等不同名称口味是酸酸甜甜，入口绵软，那酸奶喝过没有酥油茶喝过没有啊，差不多那个味儿。唐时宫廷和高级贵族家中还特别喜欢酥珊，就是用酥油作成山峦形状的，这种冷饮，整个制作过程了名叫滴酥苏或者是傈僳一般由女性完成。车马牛奶反复熬乳，再把浮在上面的固体物捞起来，加工成酥之后的女子呢将其握在其境的芊芊素手中。把酥滴入石榴汁或者是樱桃汁，这便是红酥，容器底层再放冰块，再把这个酥淋上去制作成山卵的造型，就有点跟现在的冰淇淋很像了啊，之后放到冰壳冷冻起来，随后使用。粗珊嵌于大富之家和宫廷才有，而且制作的酥珊体积越是大便越能显得延禧的档次高，大唐往后300年，普通老百姓估计很难尝到一口酥珊呐。
不过呢，宋朝有位大词人唤做陆游，他曾经写了首词，红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳。这里边儿的红酥手啊，也是从酥珊的制作过程当中来的，那么唐朝的古人啊，为了适应大众的口味吧，还发明了很有可能是世界上最早的冰棍儿，并且公开出售。就是在大木桶上放上冰撒上盐以降低冰的融点，在将盛有着糖水的小铁盒排列在桶中插入小木桶，过一会儿呢就冻成了冰棍儿，冰镇饮料那也很爽啊，唐人呢会把糖一点香料笼入水中，然后将水放入罐内。再取一个大盘在盘内盛上水，将罐置于盘水内，不断地在盘中加入硝石，结果罐内的水就结成了冰水，又凉又甜还无色素，肯定好喝的不要不要。
后头元代的吃货呢，更是不甘示弱，在果汁冰雪中加入了蒙古人喜欢的乳品，比方说果浆和牛奶就制成了，四副还嫌爽，才凝又欲飘，玉兰盘底醉，雪到口边消的冰酪，跟现代的冰淇淋几乎是差不多了。当了民清冰镇饮料已经非常非常普遍了，三伏天大街小巷有很多小贩挑着担子沿街售卖凉水，有的呐，还加入了杨梅桃子，俗称冰杨梅，冰桃子。夏天新鲜莲藕上市还能喝到清凉美味的冰镇莲子汤，是卖到散尽才打烊，广受老百姓的欢迎。
我是说给你听，说给爱听的你！
