白菜猪肉芥菜猪肉韭菜猪肉都是桌上常客,黄瓜猪肉馅饺子应该没怎么吃过吧! 第一次吃就被惊艳到不行!饺子馅一般又都比较咸,吃到黄瓜馅的会觉得超级清香爽口,黄瓜的香气没有被肉香抢走,不沾任何调料就能吃下一大盘,太好吃啦!
食材:
黄瓜2根、猪肉末、
调料:
小葱、姜、料酒、
盐、鸡精、胡椒、
做法:
1、黄瓜不要去皮,切成丝,再横向切小丁, 切好后准备肉馅,肉和黄瓜的比例最好是1:2,
2、肉馅中放调料,小葱末、姜末、1勺料酒、盐、鸡精,放进肉馅里搅拌均匀,如果喜欢胡椒的口感可以放适量胡椒,但不要太多,一切都微量为好,保持住黄瓜的香味,
3、把黄瓜倒进拌好的肉馅里,搅拌均匀,然后就可以准备饺子皮了。
4、黄瓜馅特别不好包住,汁水很多,黄瓜本身又松散,最好还是用自己手擀的饺子皮,把面和的软一些。
5、包好的饺子因为汁水太多,会有点软塌塌的不过不要紧!不影响口感的!
6、下锅煮好后,真的满厨房都是黄瓜清香!大口咬下去还有黄瓜和肉的汤汁,简直太好吃啦,