小黄芒的制作方法,青芒最简单做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-21 21:39:05

2)看果实上的“芒”

苘麻的果实,分果爿(pán)顶端的芒,要长一些。而磨盘草果实,分果爿顶端的芒,要短一些。

3)看生长区域

苘麻全国各地都有,在东北地区,甚至是可以栽培的植物。而磨盘草,常见于福建、台湾、广东、广西、贵州和云南等省区。

02

苘麻和磨盘草是近缘植物,兄弟姐妹的关系,很多特点看起来相似,容易弄混也是有的。

我们北方见到的,基本都是「苘麻」。磨盘草我也只是见过图片,继续跟大家聊「苘麻」吧。

苘麻,也叫苘(qǐng)、塘麻、白麻、车轮草等。我老家叫它“苘饽饽”。许是因为它的果实,看起来像个做工精致的“饽饽”。

小黄芒的制作方法,青芒最简单做法(5)

不但像,剥开绿色的嫩果,里面是它白白的嫩籽,可以吃。

果实成熟时,变黑,白白的苘麻籽也会变为黑色,不能吃了,但是可以入药呀。

苘麻的果实入药,过去叫做“冬葵子”,现在《中国药典》里,叫它“苘麻子”。

小黄芒的制作方法,青芒最简单做法(6)

看“冬葵子”这3个字,容易想到“冬葵的种子”。

还真有一种叫做冬葵的植物,也是锦葵科的,就是冬苋菜,也叫冬寒菜,果实也能入药,中药名字为“冬葵果”。

看名字,容易弄混。

不知是不是为了这个缘故,苘麻的种子入药时,名字由“冬葵子”改成了“苘麻子”。

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苘麻子

本品为锦葵科植物苘麻Abutilon theophrasti Medic.的干燥成熟种子。

【性味与归经】 苦,平。归大肠、小肠、膀胱经。

【功能与主治】 清热解毒,利湿,退翳。

——摘自《中国药典》

03

苘麻,也是一种麻类作物。

苘麻茎秆中,韧皮纤维比较丰富,不过是次生纤维,麻相对较粗,通常会用来制作麻绳、麻袋或是很粗的麻衣,比如蓑衣、雨衣等。

苘麻一度是栽培作物,但由于苘麻实在是太过粗糙,后来慢慢就被淘汰了。

如今人们常种植的麻类作物有苎麻、红麻、亚麻、黄麻等,而苘麻则沦为田间杂草。

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