导语:秋天,遇到它别手软,多买些切碎放冰箱,随吃随取,特省事。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。
你知道这是啥好吃的吗?这可是有“黄金食物”之称的美食,是一种营养极高的粗粮,很多人都会把它扔掉,那是因为不会吃,把它擦碎后用来煮粥,蒸米饭,蒸馒头,煮汤等等,都非常美味,只有秋天才有的食材,遇到别手软哦,错过等明年,一起来看看是啥好吃的吧。
秋天是吃玉米的时节,从初秋到深秋,都陆陆续续有鲜玉米上市,价格也非常便宜,如果一次买得多,5毛钱的批发价格就可以买到,玉米是粗粮,吃玉米的好处您知道吗?现在很多人习惯熬夜,睡觉不踏实,晚上用玉米熬粥,每天喝一碗,有安定神经的作用,可以让人快速进入深度睡眠,玉米还含有丰富的胡萝卜素,常吃可以提高视力、缓解视疲劳、增进机体免疫力。
这是玉米碴子,鲜嫩的玉米煮着吃,而老玉米这样制作一下,可以吃一年,家里种了点黏玉米,有些没来得及吃就变成了老玉米,煮着吃吧太硬,口感很不好,很多人都会直接扔掉,那就太浪费了,我家的老玉米都会做成玉米碴子,可以晒干保存,也可以直接放冰箱,擦成碎末后吃着就不硬了,全是香味。把老玉米用擦丝器擦碎,像我图片这样,因为颗粒比较硬,所以也比较费力气,只有老玉米才能这样做,嫩玉米擦碎就全部浪费了。