烧猪详细制作过程,传统烧猪的做法与配方

2、用盐、白糖、味精、十三香、鸡粉涂匀乳猪内腔，腌约30分钟，用特制烧叉从其臀部插入，跨穿到扇关节，最后穿至腮部，将乳猪上叉。