欧洲城市国家众多，几乎每个小城都有许多独具特色的美食，但绝大部分美食，都没有被知晓。真正传播遥远的美食，往往是欧洲的黑暗料理系列，下面就来看看欧洲10大黑暗料理，本地人视为美味，外国食客无从下嘴。
1、冰岛发酵鲨鱼
在超市冷柜的角落里面发现了几盒发酵鲨鱼，当时觉得应该是特产吧，路上饿了也没打开吃，想着等晚上吃饭的时候当开胃小菜！开开后备箱的小冰箱，再开开这个传说中的臭鲨鱼（开之前什么都不知道，只看见标签上有印一条鱼，都不确认是鲨鱼）开开以后看到的是干*小块鱼，赶紧拿一块到嘴里，那味道就是小学厕所大排坑儿的味道，肉还是挺禁嚼的，味道从鼻子冲上来了，一开始觉得是松花蛋心的味道，后来觉得掉厕所坑里了，我还是坚持把第一块吃掉了。
实验研究部分冰岛人能从鱼的味道里面闻到了类似于甜品、番茄酱、甚至花的香味。生物学家们分析这些人的基因，发现他们有一个叫做TAAR5的基因产生了突变。这个也和冰岛人的历史息息相关，他们出口60%都靠渔业，祖上穷得就剩鱼了。在寒冷艰难的日子里，不吃臭鱼是一种基因劣势。基因变异闻不到鱼臭的人，更容易成为人生赢家。
2、瑞典鲱鱼罐头
鲱鱼，曾经为航海大发现时代拉开序幕，作为重要战略物资塑造了“海上马车夫”的辉煌，正是鲱鱼，被俾斯麦奉为珍馐，伴随着这位铁血宰相征战普鲁士，牢牢扼住欧洲十字路口的咽喉。这是真正可以被品味的历史，在全球商品贸易高度发达的今天，飞入寻常百姓家。
