大家好,我是阿杨。今天买了一块鲜牛肉,是适合做牛排的,因为上次牛排吃过了,这次准备用它来做一道家常版的炒牛柳,做法简单,要牛柳不柴,必须要做这么一步。
食材:牛肉300g,鸡蛋1个,红椒2个,线椒3个,蒜3粒,姜一小块
调料:老抽、生抽、蚝油、料酒、淀粉、糖、黑胡椒
下面开始制作:
1,鲜牛肉只要稍微冲洗一下就可以了,然后用肉锤子将牛肉正反面敲打一下,稍微破坏一下牛肉的组织纤维,这样吃起来会嫩,口感比较好。拍好切成一厘米左右宽的条,切好放入碗中备用。
大家好,我是阿杨。今天买了一块鲜牛肉,是适合做牛排的,因为上次牛排吃过了,这次准备用它来做一道家常版的炒牛柳,做法简单,要牛柳不柴,必须要做这么一步。
食材:牛肉300g,鸡蛋1个,红椒2个,线椒3个,蒜3粒,姜一小块
调料:老抽、生抽、蚝油、料酒、淀粉、糖、黑胡椒
下面开始制作:
1,鲜牛肉只要稍微冲洗一下就可以了,然后用肉锤子将牛肉正反面敲打一下,稍微破坏一下牛肉的组织纤维,这样吃起来会嫩,口感比较好。拍好切成一厘米左右宽的条,切好放入碗中备用。
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