煮咸花生米,水煮咸花生米怎么煮好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-24 22:51:58

煮咸花生米,水煮咸花生米怎么煮好吃(1)

盐水花生(水煮花生)做法

主料:花生2500克。

香料:干辣椒节15克、八角10克、桂皮10克、花椒5克、山奈5克、白芷5克、香叶5克。

配料:清水3000克、精盐120克、味精30克、鸡粉20克、葱段20克、姜片20克、小苏打10克。

具体做法:

1、将带壳干花生2500克放入清水中搓洗干净表层的泥沙,然后换清水浸泡6小时,备用。

2、将泡好的花生放入锅中,加入清水淹没,加入小苏打10壳,大火烧开后煮15分钟。

3、将煮好的花生捞出用冷水冲洗干净,沥干水分,放入容器中,备用。

4、锅中加入清水3000克,放入香料:八角10克、桂皮10克、山奈5克、白芷5克、香叶5克,大火烧开后放入配料:精盐120克、味精30克、鸡粉20克、葱段20克、姜片20克,小火煮5-10分钟出香味后即可关火。

5、将熬好的香料水关火后直接倒入装有花生的容器中,泡6小时入味后即可食用。

注:如果天气炎热,待料汁冷却后用保鲜膜密封放入冰箱冷藏即可。不喜欢吃辣的可以去掉干辣椒和花椒。

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