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现在的天气已经越来越凉了,早晚已经能够明显感觉到冬天的寒冷。早餐是一天中最重要的一餐,特别是在这个干燥又寒冷的季节里,要想一天都元气满满,早餐必须要吃好吃饱。今天小易给大家分享一个简单快手又健康的早餐做法,食材健康有营养。
所需食材:
小米150克、花生70克、酵母3克、黑芝麻、盐、十三香
制作步骤:
第一步:把准备好的小米和花生都清洗干净,再往小米中加入没过小米半厘米的清水并浸泡3小时,花生中也加入清水浸泡3小时。然后把小米连着浸泡的水和沥干水分的花生一起倒进破壁机里,按下奶昔键,打成细腻的糊糊再倒进大碗中。
第二步:往糊糊中加入3克酵母搅开,然后少量多次地把200克普通面粉加进来,充分搅拌均匀,搅成浓稠的面糊后盖上保鲜膜,醒发至体积明显变大(视频中醒发了50分钟左右)。
第三步:用筷子搅拌醒发好的面糊进行排气,再加入适量食用盐、十三香拌匀,二次醒发15分钟左右。