3、戴上薄膜手套用碾压的方式,将混合好的粉过筛,这是过筛一遍的粉,这一步需要一点耐心,有点小累最好过筛两遍,个人觉得第二遍真的轻松很多
4、第二遍过筛好的粉,是不是明显细腻了,筛完可以用筷子轻轻拌下,总之筛好的粉不能有颗粒
5、选一块大一点的纱布(如果没有纱布,可选用棉布或者镂空的硅胶屉布,总之要透气)浸湿挤掉水份,铺在蒸笼上,倒入适量米粉,用刮刀轻轻刮平,切忌按压以免结块
6、将事先准备好的黑米馅均匀的铺上(黑米饭个人是用料理机打碎拌上炼乳)再轻轻的铺上一层筛好的粉
3、戴上薄膜手套用碾压的方式,将混合好的粉过筛,这是过筛一遍的粉,这一步需要一点耐心,有点小累最好过筛两遍,个人觉得第二遍真的轻松很多
4、第二遍过筛好的粉,是不是明显细腻了,筛完可以用筷子轻轻拌下,总之筛好的粉不能有颗粒
5、选一块大一点的纱布(如果没有纱布,可选用棉布或者镂空的硅胶屉布,总之要透气)浸湿挤掉水份,铺在蒸笼上,倒入适量米粉,用刮刀轻轻刮平,切忌按压以免结块
6、将事先准备好的黑米馅均匀的铺上(黑米饭个人是用料理机打碎拌上炼乳)再轻轻的铺上一层筛好的粉
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