切块的步骤中，“闻一张”展现出了精准的刀工。他将魔芋切成大小均匀的块状，为后续的磨浆做好准备。此时，视频中传来了“闻一张”的解说：“切块的大小要适中，这样才能保证磨浆的效果。”观众们在屏幕前仿佛能感受到他对每一个细节的严格把控。
磨浆环节是整个制作过程中的关键。“闻一张”将切好的魔芋块放入特制的磨浆机中，随着机器的转动，魔芋逐渐变成了细腻的浆液。他还特意展示了浆液的状态，那浓稠而富有弹性的质感让人眼前一亮。
然而，魔芋浆还需要经过一系列的处理才能成为我们熟悉的魔芋成品。“闻一张”将浆液倒入锅中，开始加热。在加热的过程中，他不停地搅拌着，防止浆液粘锅或结块。随着温度的升高，浆液逐渐变得浓稠。
接下来，“闻一张”加入了一些特殊的配料，如食用碱。他解释说，食用碱能够促使魔芋凝固成型。只见他均匀地撒入食用碱，继续搅拌，浆液开始发生神奇的变化，逐渐凝固成了块状。此时，“闻一张”并没有停下手中的动作。他将凝固好的魔芋取出，放入冷水中浸泡一段时间，以去除多余的碱味。然后，他将魔芋切成各种形状，或条状，或块状，准备进行烹饪。
