做玉米窝窝头的诀窍,做玉米窝窝头的诀窍和窍门

做好的生坯用保鲜膜盖住，再次发酵5-10分钟，发酵至生坯明显鼓起即可，这样蒸出来的窝窝头更加暄软。

起锅烧水，放上蒸笼铺上蒸布，水烧开之后，把发酵好的生坯放在蒸笼里面，上汽以后蒸8分钟就可以了。

八分钟以后关火，再焖2分钟，等热气散尽以后再打开锅盖，以免内外温差太大，造成窝窝头塌陷，蒸好的窝窝头非常暄软，掰开看一下里面的气孔也很均匀。

好了，一道营养丰富的玉米面窝窝头就做好了。