【步骤六】：取炒锅放油烧热，开小火把蒜末到里边炒出香味，再放入甜椒翻炒断生后倒入准备好的调料汁，大火把汤汁收浓。
【步骤七】：把收浓的汤汁均匀地浇在油麦菜上就OK啦！
——制作小贴士——
以上和大家分享的这道“蚝油油麦菜”的制作方法，做好的油麦菜口感脆爽，味道清香，其颜色翠绿。是一道适合夏天用来开胃解腻的一道下饭菜，制作方法简单，用到的材料也非常简单，用2元钱，花几分钟就可以做一大盘，大家要是喜欢的话可以试一试！就是制作的时候要注意这几点。
（1）油麦菜最好用淡盐水浸泡10分钟，防止油麦菜里有残留的农药和虫卵。
（2）油麦菜焯水的时候加入少许盐和几滴植物油，可以保持油麦菜颜色碧绿不发黄，焯水时间不要过长，变色后马上捞出，时间长了口感不好，一般30秒就好。
（3）凉拌油麦菜，蒜末和蚝油，这两样食材是其主要的调味品，这两样调味品记得多准备一些。
以上内容是我和大家分享的“蚝油油麦菜”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
